O Restaurante St. Gallen é sinônimo de tradição e boa gastronomia em toda a Serra Gaúcha, entretanto, decidimos deixar a história de lado e ir atrás das novidades para contar a vocês.

Gramado é nacionalmente conhecida por apresentar aos turistas dezenas de casas de fondue. Um dos mais prestigiados restaurantes com este tipo de refeição é o St. Gallen, que desde 1996 é referência na Avenida das Hortênsias.

Apesar de uma localização privilegiada e fachada clássica, talvez quem passe na frente do restaurante não imagine o quanto de conforto e beleza existe em seu interior.

São apenas 23 mesas com ótimo espaço entre si, o ambiente é bem iluminado, e ainda assim romântico. Lareira no inverno, música ao vivo em algumas ocasiões… Mas o que realmente impressiona e deixa sua marca é o atendimento de excelência, feito de forma natural e espontânea por quem está realmente empenhado em satisfazer os clientes.

As especialidades do Restaurante St. Gallen transitam entre as receitas alemãs e suíças. O menu apresenta fondues (rodízio e A la carte), frutos do Mar, filés tradicionais, carnes, frangos e um espetacular rodízio alemão com Kassler (pedaços de carne de porco salgados e defumados).

Enquanto nos perdíamos no cardápio chegou o Couvert composto de torradinhas, salame, queijo, ovos de codorna, azeitonas, manteiga e um delicioso patê de maionese e frango chamado de Molho St. Gallen. – R$ 17,00 em 12/2017 – 

A carta de bebidas é variada, com muitos rótulos internacionais e bom destaque aos vinhos e espumantes brasileiros.

Optamos pelo Marco Luigi Chardonnay, produzido no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves. Um vinho fresco e um pouco mais seco do que os Chardonnays tradicionais, mais encorpado, muito aromático. Foi uma ótima escolha. – R$ 69,00 em 12/2017 –

Estávamos com vontade de fugir do óbvio e deixar de lado a tradicional sequência de fondue, esta foi nossa motivação para vir até aqui, mesmo assim o cardápio nos surpreendeu.

São muitas opções diferenciadas como o Chinoise (filé laminado), o Fondue ao Vinho (a carne é cozida em imersão de vinho tinto), Bourguignonne (cubos de filé assados), encontramos até mesmo Fondue de Camarão.

Decidimos provar o Fondue de Peixe, que consiste em filés de côngrio-rosa à milanesa, fritos em óleo de coco e acompanhados por 14 tipos de molhos. – R$ 128,00 (para duas pessoas) em 12/2017 –

Foi uma experiência magnífica, completamente diferente dos tradicionais fondues com cortes de carne ou frango. O peixe tem uma receita especial de empanado, sozinho já é incrível, mas com os molhos torna-se inesquecível.

A sobremesa também teve novidade. Experimentamos o Chocolate Branco com Frutas da Estação e ficamos caídos de amores por estes novos sabores. Nossa dica é: Esqueça os padrões e entregue-se a outras sensações.  – R$ 71,00 em 12/2017 –

Nossa experiência no Restaurante St. Gallen provou que até mesmo os clássicos podem se reinventar. Indicamos este local para todos os tipos de público, principalmente para casais e famílias com bebês (eles disponibilizam cadeirinhas e bercinho).

Dica final: Confira no site oficial os valores com desconto para compras antecipadas: stgallen.com.br/produto/todos

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Restaurante St Gallen
Avenida das Hortênsias, 1122
Centro
Gramado
Rio Grande do Sul – Brasil
+55 54 3286 2519
stgallen.com.br

Mais uma experiência incrível em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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4 COMENTÁRIOS

  1. Adorei esse blog emocionante!Vc viaja pelo mundo mesmo? Quero ser como vc!Amo viajar e quero conhecer gramado… as suas dicas foram muito uteis

  2. Cada vez que volto ao blog Comer. Dormir. Viajar. encontro um lugar legal, continuem nos mostrando tudo que há de bom neste mundão de Deus

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